【飯店】Hyatt凱悅集團在北美發表新品牌—Caption by Hyatt，同樣是回應年輕世代的旅遊觀

- 9月 26, 2019

圖片來源：Hyatt官網

▲品牌定位為：LifeStyle及精選服務(select service)。所以可想而知，硬體及空間設計需要具備某種程度的設計感；可能不會再提供(或者縮小)健身房、游泳池、甚至是商務中心的空間。這些坪效偏低的公區空間，都要集中移往大廳。

▲這個新品牌的主要思維在於回應年輕世代的旅遊價值觀：與其他人連結。(原文照登：Travelers who want to connect with new people.)換句話說，必須具備更大的社交空間，相對的，會減少房間的空間。畢竟，要把你逼出房間，才有機會社交嘛！(笑)

▲社交空間主要為酒店大廳，以Co-working Space(共同辦公空間)為靈感，讓房客能共在這個空間裡互動，而這個空間的功能能進一步向外部延伸，吸引酒店外的旅人加入互動。這個設計概念帶給我們腦中的圖像是：整個大廳就像是有許多沙發、長/圓桌的咖啡廳，任何人可以選擇自己喜歡的座位坐下來，並且較不帶有隱密性的區隔。自閉如我，肯定會在這樣的空間裡不知所措！另外，聽說巴黎Moxy就是如此，大廳在白天成為當地上班族會面洽公空間，晚上則成為Lounge Bar。等我去住過之後，再來分享是不是這樣。

▲具有社交功能的大廳會結合餐飲服務。如前所述，變成是一個大型的咖啡廳、Lounge Bar，提供酒水或簡餐輕食。這個部份真的也跟Co-working Space很像。畢竟酒水服務真的比較有賺頭，能夠拉高空間的坪效。(為什麼被我形容之後，就感覺變得很LOW??)

▲回到房間內部。應該是會採取開放的置物空間。所有的硬體設施將以容易維護、維修為設計原則。因此，可以想像的是，衣櫥沒有門板(因為衣櫥的門開關頻繁，零件容易損壞)，照明設備會有所取捨(像嵌燈、檯燈、立燈…這麼多種燈具，要簡化管理)。床頭櫃、桌椅簡化。還有甚麼？嗯嗯~~~總之，有種系統家具的感覺，讓所有的硬體設備、家具擺飾領組件化，以減少備料及維護的費用。

▲Caption在房間內部的設計上，很驕傲地提供奢侈的浴室空間。因為Caption認為，浴室是整個住宿體驗裡，令人感到擁擠的地方(pinch point)。所以，會有很大的淋浴空間、很大的洗臉檯、很大的(具網美燈功能)的梳妝鏡。當然，基於好維護、好維修的設計理念，應該就是會以簡單的層架作為擺放備品的空間。一種「工業風」甚麼都裸露在外的概念。至於既然有很大的淋浴空間，為什麼沒有浴缸？因為要買浴缸、清浴缸，會增加建置成本和維運費用啊！

▲最後，Caption品牌已於近期公佈，並且在北美開出第一家店。位於北美的Caption將採取加盟模式(franchise)；而後在歐洲及亞洲展店時，同樣會以加盟模式為主，少部份不時興加盟營運模式的國家、城市或地區，才會採取直營(management)。

▲我原本預期Caption會是凱悅Hyatt旗下的中階mid-scale品牌，但很抱歉，Hyatt官網表示：Caption by Hyatt是高端(UpScale)品牌喔！儘管Hyatt認為Caption這個品牌有著與其他酒店品牌截然不同的設計理念，但酒店產業裡，強調以千禧世代為目標族群、著重社交空間的酒店品牌，也是頗多的了！只是大多是定位在中階(Mid-scale)、LifeStyle(設計感)、以及精選服務(Select Service)，諸如：CitizenM世民、萬豪的Moxy、前陣子Accor發佈的新品牌Greet…等等。

▲想要加盟Caption的業主注意囉，Hyatt對這個品牌的規範已經出爐，可詳見網址：https://www.hyatt.com/development/ourbrands/captionbyhyatt/specsgallery 。希望加盟的物業能夠提供150~250間房，提供三種房型(最小25平方公尺)，要提供LOUNGE / BAR / MARKET / MEETING SPACE/ CHECK-IN以及24小時的健身房，當然這些空間都有最小的面積規範。

▲最後，延伸評論：所有創新的酒店服務模式與軟硬體設計，都是一種整合性的思考。你要給住客更大的社交空間，就必須面對坪效的問題，進而縮減其他的公共區域、甚至是房間的大小和各種房型的數量配置。這是一種交換。只有透過整合思考的過程裡，才會懂得有哪些東西可以拿出來互相交換，畢竟，強調了這個、必須犧牲其他某些部份！而這也讓我們發現，台灣產業研究圈裡，在過去十幾年中，相當興盛的一項學問--「服務設計」，這種以服務為主體的思維，為什麼會在產業界面臨挫敗的窘境！