海森飽嗝財經筆記

主計處於 2019/5 發布 2019 年 GDP 年增率最新預測，再次下調全年 GDP 年增率，由 2.27% 下調為 2.19% 。其中，第 1 季及第 2 季已無法保住 2% 年增率，而且下調幅度顯著；儘管第 3 季和第 4 季的 GDP 年增率往上走揚，且第 3 季僅微幅下調、第 4 季微幅上調，但由於只是預測性質，未來變數仍多，僅供參考。 而民間消費年增率亦再度下修。全年民間消費年增率由 2.18% 顯著下調為 2.02% 。儘管民間消費年增率是逐季上揚，但民間消費年增率皆低於 GDP 年增率，這意味者民間消費年增率身為整體 GDP 的一環，但內需消費可能較外需更為冷卻。 目前看起來，中美貿易戰的不確定性會影響出口外需的成長動能。經濟颳起冷風，也會讓消費者逐漸感到寒意，進而國內消費信心疲弱，導致民間消費縮手。另外，國內又將進入總統大選期，國內政黨、以及國際和兩岸政治的角力，也會影響到消費者對於短期未來的看法。 或許，你會疑惑，這跟觀光產業有甚麼關係？我的回答是：中美貿易戰 → 貿易關稅壁壘 ( 目前還在演這階段 )→ 國際貿易萎縮 ( 台灣有近半 GDP 是靠國際貿易，且大量仰賴半成品出口中國、然後轉銷全世界 )→ 台灣經濟成長受挫 → 跨國商務活動降低 → 消費信心低迷、看緊荷包 → 觀光 / 旅遊 / 住宿相關產業受到衝擊。 至於衝擊的強烈會是甚麼程度，這就不一定了。未來還有太多的變數，在企業經營及面對市場負面衝擊干擾，不得不更加謹慎！ 【延伸閱讀】 (2019/04/02) 【總經】總體經濟、兩岸政策、政府補貼…任何大小事一有波動，住宿餐飲業經理人立馬心驚驚 資料來源：行政院主計處 資料分析製圖：海森飽嗝 資料來源：行政院主計處 資料分析製圖：海森飽嗝

根據經濟部統計處「批發、零售及餐飲業統計調查」、觀光局「觀光旅館營運統計月報」及「一般旅館營運統計月報」， 2018 年全年台灣餐飲市場規模約 5,139 億元。過去 10 年皆呈現成長趨勢。旅館業餐飲 ( 包含觀光旅館及一般旅館餐飲 ) 營業額僅占其中的 8% ，也就是大約 417 億元 ( 觀光旅館 269 億元、一般旅館 148 億元 ) 。且受到旅館產業不景氣，且觀光旅館餐飲多屬高價，在消費信心疲弱的狀態下，自然縮手高價餐飲，因此，近三年旅館業餐飲營收年增率僅能維持平盤。換句話說，整體餐飲業成長的動力來自於廣大的非旅館業餐飲。 我們通常會認為：當物價越來越高，消費者會更精打細算、甚至縮手。但看起來，似乎不是這樣。當我們把餐飲營業額年增率和外食物價指數年增率擺在一起看，我們會發現餐飲業營業額年增率高於外食物價指數年增率，這顯示出消費者根本無視於物價上漲，仍然持續擴張外食支出。這完全與我們的想像有點背道而馳。 資料來源：觀光局「觀光旅館營運統計月報」、 「一般旅館營運統計月報」 ；經濟部統計處「批發、零售及餐飲業統計調查」；行政院主計處「消費者物價指數 ( 外食物價指數 ) 」 資料分析製圖：海森飽嗝 而根據主計處於 2016 年發佈的「外食人口調查」，台灣 13~64 歲的消費者中，逾 1,200 萬為「三餐」皆外食的人口。其中，午餐外食人口占比最高、人口數最多 (80% 、 1,410 萬人 ) ，主要反映上班族午餐外食的生活型態。但早餐、晚餐等與居家生活連結的餐期，仍有逾千萬人口外食，顯示「少開伙」、「買外面」是台灣消費者主要的飲食習慣。這個調查數據已經是 2016 年前的久遠時代，依據餐飲業營業額逐年成長的狀況來推測，假如現在再做一次類似的調查，台灣的外食人口、外食頻率、甚至是外食消費金額可能會更為提高。 資料來源：主計處「外食人口調查」 (2016) 資料分析製表：海森飽嗝 所以，你們愛不愛吃呢！我是很愛啦！假如善用一些餐飲業者與銀行或信用卡業者的促銷合作，可以讓我吃得好又省得靈巧。由於台灣外食消費力驚人，這大概也是為什麼信用卡業者與餐飲業者間能有緊密的合作。但關於是如何緊密，改天再來分享我對於信用卡業者與餐飲業者間合作模式的觀察。 【延伸閱讀】 (2019/04/12) 【信用...