【飯店】浩華管理顧問公司：2019年台灣飯店業景氣指數＋７分，只能算是中性偏一丁丁樂觀
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業界前輩參與浩華於2019年5月10日所舉辦的座談會，並分享資訊給小弟，甚感榮幸與珍貴。浩華管顧每年的這個時候都會在台北舉辦一場台灣旅館產業現況與趨勢的座談會，會中發佈2018年台灣旅館業經營績效報告，以及最後一個段落發佈2019年「台灣飯店市場景氣指數」。會中則是有兩個段落的座談，其中一段是討論「台灣飯店餐飲如何在CP值為主流的趨勢中脫穎而出」，而另一段的座談則是討論「品牌多樣化背景下中高端精選服務型飯店發展機遇和在」。
浩華管顧長期以來對台灣飯店業市場的關心，著實讓人敬佩！透過每年對台灣飯店業業主發出問卷，做財務指標類型的問卷調查、回收、分析，然後再以座談會的形式與台灣飯店業的業主與從業人員分享成果。這種耗費心力調查、分析、與分享的過程，一年一次、且長期性的關注，讓人感念他們對台灣飯店產業的用心。身為這個產業的從業人員，不由得替這個產業感到羞赧：我們到底對自己所屬的產業理解多少？就我個人有限的觀察，飯店業鮮少投入資源，從事市場研究和產業分析。就算有投入資源，大多也都是透過業務、行銷或開發人員，藉著實際執行工作的過程中，所「感知」到市場運行的現況；然而，對於從事市場研究、產業分析、企業和產品策略十數年經驗的人而言，「感知」常常帶來「偏誤」的危險，導致認知和策略規劃走進錯誤的方向。另外，要說從政府或自力收集初級或二手資料，再進一步分析與做出市場或產業洞察結論，又是少之又少。
浩華管顧的旅館產業調查，是盡可能地將問卷發送給各旅館業主，期望旅館業主回答過去一整個財務年度的經營狀況，包括平均房價、住房率、RevPAR、營收(包含餐飲/住房/其他營收等)、人力及各項成本結構。而今年的調查還包括瞭解業主或經營團隊對2019年台灣飯店產業的景氣展望。關於營運績效的部分，我在這篇文章就不多做描述，這些營運狀況可以從觀光局固定公佈的「觀光旅館營運統計月報」及「一般旅館營運統計月報」可一窺端倪。而「台灣飯店市場景氣指數」則是值得加以關注的部份。
※浩華管顧「台灣飯店市場景氣指數」：＋７分。屬於「中性偏一丁丁樂觀」※
根據浩華管顧的顧問趙乃琛(Simon Zhao)先生現場簡報中提到，為計算「台灣飯店市場景氣指數」，對180多位台灣旅館業主發出問卷，共回收約80多份，並透過模型計算「台灣飯店市場景氣指數」。景氣指數的分數範圍在正負150分之間。數值越小(負數)，則代表景氣展望越悲觀；數值越大(正數)，則代表景氣展望越樂觀。這類型的指數內涵，有點累是PMI/NMI (製造業採購經理人指數/非製造業經理人指數)，是探尋產業經理人在相關業務執行過程中，產品售價起伏、銷售數量起伏、存貨起伏…等等指標的綜合性評估，以瞭解產業經理人對於產業景氣的態度。
浩華這套指標的好處，在於是針對旅館業經理的調查，可以直接反映經理人對於產業景氣的集體看法。而在政府統計中，僅有住宿餐飲業NMI指數與之類似。但浩華一年一度的指數，其實讓產業從業人員較難即時掌握瞬息萬變的產業變化。所以，假如你是飯店產業從業人員，又想要隨時追蹤產業景氣狀態、對於執行業務上能即刻回應市場的改變，又沒有像浩華管顧的第三方研究資料、且能月月追蹤，該怎麼辦？
從我個人在過去三年多來，追蹤台灣飯店業市場景氣循環的實務操作過程，或許可以提供大家一個方向。但首先，我先來說明浩華管顧的台灣飯店業景氣指標分數：＋７分。按照這個指數的光譜，台灣飯店業經理人對於2019年的產業景氣態度，僅有「中性偏一丁丁樂觀」的狀態。
※我們透過其他產業數據，亦能做出相近的結論※
「國旅及外籍客來台人次」。過去幾年國人旅遊人次仍持續攀升，儘管去年有公務員國旅卡、軍公教人員退休年金等等議題，可能會影響國旅人次與消費，但年底的暖冬旅遊政策補貼，也能一負、一正抵銷。另外，儘管外籍客來台人次不見大幅成長的機會，但也不會有大幅衰退的狀態。所以，在飯店業的客源上，屬於中性的狀態。
最近三個月「消費者信心指數」持續上揚，但指數分數皆低於去年同期。消費者信心指數的上揚反映出消費者願意掏錢消費的心態強弱，但指數分數較去年同期低落，又顯示出那種消費「心態」不若以往強烈。所以就是憂喜參半的狀況。
住宿餐飲NMI指數在榮枯線(50)下面一點。雖然還不到景氣繁榮的50分以上，但至少已經不在谷底。又是一則以喜、一則以憂的狀態。
分析「觀光旅館營運統計」和「一般旅館營運統計」的營收成長狀態。2019Q1的觀光旅館營收及住房需求增長狀態，皆優於去年同期；一般旅館也有類似的現象。這表示大約自2015年旅館業營收達到高峰，經歷了約3年的負成長，終於迎來曙光。但這個曙光，站在產業分析的角度來看，只能算是當下的小確幸，未來是Ｌ型在底部徘徊、還是Ｖ或Ｕ型反轉，尚有許多因素干擾。所以，從產業營收分析的角度來看，也是一則以喜、一則以憂的狀態。
綜合三個總體經濟指標或產業數據的分析結論，的確，台灣飯店市場的景氣狀態跟浩華管顧所提出的＋７分，相去不遠。
但關於影響飯店業業主或經理人對於產業景氣態度的判斷，受到那些因素影響，浩華提出了幾個項目：台灣或全球股市市場表現、台灣經濟成長趨勢、台灣旅遊發展趨勢、競爭市場的新飯店供給、國際政局動盪、當前貨幣兌換率、台灣政府政策、以及台灣對外貿易浮動。而我在「(2019/04/02) 【總經】總體經濟、兩岸政策、政府補貼…任何大小事一有波動，住宿餐飲業經理人立馬心驚驚」一文中，即指出各項政治或經濟因素，會深刻影響宿餐飲業經理人對產業景氣的看法。
要進一步對市場做出適合的策略回應，就應當隨時追蹤浩華提出的這些因素。而我們都可以從政府或第三方研究單位取得這些產業影響因素的相關指標，月月做追蹤，自然能為自家飯店的高階經營層提出即時的產業狀態與看法。當然，這也要公司願意投注人力和資源啦！
可以點擊以下指標，連結到政府或研究機構網站，取得相關資料。
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